Разбор
Продукты подешевели: что стоит за снижением цен в феврале 2026
Рис −39%, капуста −35%, базовые продукты −12% за год — данные АКОРТ за февраль 2026. Но 11 из 25 категорий ритейлеры продают себе в убыток. Разбираем, зачем.
В феврале 2026 года цены на базовые продукты в крупных торговых сетях упали на 1,3% — это данные мониторинга АКОРТ. Звучит скромно, пока не смотришь на годовую динамику: рис подешевел на 39%, капуста — на 35%, картофель — на 28%. Но самая интересная цифра — не про снижение цен, а про наценку: крупные сети продают 11 из 25 базовых категорий себе в убыток.
Разбираем, что за этим стоит и что считать по-настоящему важным.
Ключевые цифры
Что подешевело за февраль
Помесячные изменения — небольшие, но по отдельным товарам заметные:
Что изменилось за год
Годовая динамика куда интереснее. Сравниваем февраль 2026 с февралём 2025:
Чтобы было понятнее в рублях — вот минимальные розничные цены сейчас:
Главный инсайт: сети продают в убыток
В феврале 11 из 25 базовых категорий крупные торговые сети продавали ниже закупочной цены. То есть буквально доплачивали за то, чтобы покупатель купил морковь или гречку.
При этом закупочные цены в феврале выросли на 0,4% — то есть разрыв стал ещё больше. Сети сознательно жертвуют маржой на социальных товарах, чтобы удержать покупателей. Это работает как лид-магнит в маркетинге — дешёвая морковь заводит человека в магазин, а выручку делают другие категории.
Как падает наценка
За год средняя наценка на социальные товары упала с 4,9% до 2,2%. Это минимальный уровень: покупочные цены растут на 0,4%, а розничные падают. Такое возможно только за счёт целенаправленных инвестиций сетей в доступность базовых товаров.
«Крупные торговые сети продолжают системно сдерживать цены на социально значимые продукты за счёт ограничения наценок и собственных инвестиций в базовые категории. В феврале цены снизились на 1,3% — несмотря на рост закупочных цен на 0,4%.»
Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТСколько сэкономила ваша семья за год
Введите примерные месячные траты на продукты — и посмотрите, на сколько легче стал бюджет:
Что это значит для бизнеса
Для торговых сетей это добровольный перекрёстный субсидий: теряешь на базовых продуктах, выигрываешь на лояльности и чеке в целом. Стратегия старая, но в 2026 году применяется агрессивнее, чем когда-либо.
Для производителей социальных категорий — сложный момент. Сети давят на закупочные цены, а поднять розничную не дают. Рентабельность сжимается с двух сторон.
Для потребителя — лучший момент за последние годы, чтобы зафиксировать, как выглядит реальная корзина: рис по 51 рублю, яйца по 74 рубля, картошка по 39. Это ориентир, от которого можно считать инфляцию в следующем году.
Подробнее о динамике розничного рынка читайте в разборе «Продуктовый рынок России — итоги 2025 года».
Источники
Читайте также
Часто задаваемые вопросы
- Почему цены на базовые продукты снизились в феврале 2026?
- Снижение цен на рис (−39%), капусту (−35%) и другие базовые продукты объясняется сезонностью, хорошим урожаем 2025 года и государственным давлением на ритейлеров через соглашения АКОРТ. При этом 11 из 25 категорий продаются ниже закупочной цены — ритейлеры жертвуют маржой ради лояльности.
- Зачем ритейлеры продают товары ниже себестоимости?
- Продажи ниже закупочной цены — сознательная стратегия: базовые продукты (хлеб, молоко, яйца) являются «локомотивными» — они привлекают трафик в магазин, а маржа зарабатывается на других товарах. Это классический retail-приём, известный как loss leader pricing.
- Что такое АКОРТ и как организация влияет на цены в магазинах?
- АКОРТ (Ассоциация компаний розничной торговли) объединяет крупнейших ритейлеров России: Пятёрочка, Магнит, Лента, Metro. Организация добровольно фиксирует цены на социально значимые продукты в соответствии с соглашениями с Минпромторгом, регулируя инфляцию в базовых категориях.
- Как снижение цен на продукты влияет на маркетинговые стратегии FMCG-брендов?
- В период снижения цен FMCG-бренды конкурируют не ценой, а качеством, удобством и новинками. Производители переходят в сегмент «доступный премиум», запускают функциональные продукты (обогащённые, органические) с более высокой маржой, чтобы компенсировать давление на базовый ассортимент.
Пока без комментариев. Будьте первым.